【材料】
キャベツ・・・・・・・1/4個
玉ねぎ・・・・・・・・1/4個
サバ水煮缶・・・・・・1缶
トマト缶・・・・・・・1缶
コンソメ・・・・・・・9g
にんにく(チューブ)・4cmぐらい
オリーブオイル・・・・中さじ1〜2
今回使った缶詰の大きさがわかりやすいように350mlのノンアルコールビールの缶と一緒に撮影しました。
この写真だとわかりづらですが、トマト缶は350mlのノンアルよりわずかに太いです。だいたいこの写真ぐらいの大きさの缶詰を選べばOKです。
【下ごしらえ】
玉ねぎを細かく刻む。
キャベツを一口サイズくらいに刻む。
【作り方】
材料を全部鍋に入れて、火にかけて沸騰させる。沸騰したら、とろ火で10分ぐらい煮込む。
【所管】
最初はコッヘルで作ろうとしたのですが、コッヘルに材料が入りきらなかったので、自宅のキッチンの鍋で作りました。
サバ水煮缶独特のエグい感じが煮込んだあともほのかに残っていて、個人的にはあまり好きじゃない味になりました。
想像つくでしょうが、ご飯には合いません。トーストのおかずにはいいです。ふかしたじゃがいものおかずとしても良さそうです。
後片付けをしていて気づきましたが、鍋や丼やスプーンがかなり汚れます。なので、アウトドアでコッヘルで作るのはやめておいたほうがいいです。中性洗剤で2回鍋・丼・スプーンを洗ったらきれいになりました。でも、中背洗剤の使えるキャンプ場ならギリOKかな・・・。