【材料】
豚小間肉・・・・・120～160gぐらい
キムチ・・・・・・120g～160gぐらい
コチュジャン・・・お好みで適当に ※入れれば入れるほど辛くなる
スライスにんにく・一つまみぐらい。量はお好みで増減させて良い
ごはん・・・・・・どんぶり一杯
ごま油・・・・・・中さじ1～２
しょうゆ・・・・・大さじ２
みりん・・・・・・大さじ２
水・・・・・・・・大さじ１
【下ごしらえ】
豚小間肉の解凍。私は普段豚小間を冷凍保存しているのでレンジでチンします。冷凍していない人は、とくにすることはなし。
【作り方】
１．
フライパンにごま油を引いて豚小間肉をいためる。
２．
コチュジャン、しょうゆ、みりん、水をコップなどに入れてよく混ぜる。
３．
豚小間肉に火が通ったら「２．」で混ぜたやつをフライパンにぶち込む。
スライスにんにくもぶち込む。
ぶち込んだ液体が沸騰したら火を止める。
３．
キムチをフライパンに入れて混ぜる。
４．
出来上がった豚キムチを、どんぶりに入れたご飯の上にかける。
【所感】
外食よりはるかに安く済むのに味はおいしい。
栄養的にも肉、ご飯、白菜(キムチ)なので悪くはないと思う。
