(2020年9月10日)
こんにゃくの甘辛煮/煮物のレシピ/作り方
上記サイトを参考にこんにゃく料理を作りました。
ぶっちゃけこのブログ見なくても上記サイトを見ればいいです。
【作り方】
1.水を鍋に入れて沸騰させたら、スプーンで細かくちぎったこんにゃくを鍋に投入。
3分間中火で煮込む。
2.ザルにこんにゃくを上げる。
ザルに入っているこんにゃくを水道水で洗い流す。
3.からの鍋を中火にかけて、ザルのこんにゃくを投入。
水分が飛び始めたら、ごま油をお好みで適量投入。
4.
醤油大さじ2と1/2、みりん小さじ2を鍋に投入。
醤油大さじ1と、みりん大さじ1、酒大さじ1を鍋に投入。
鍋を振りながら水分がだいたい蒸発するまで中火で炙る。
5.水分が飛んだら、お椀に写し、七味唐辛子をふりかける。
【所感】
日本酒のツマミにいい。
いまダイエットしているので、カロリーがほぼなくて、お腹が膨れるこんにゃく料理に挑戦しました。
今日は鰹節がなかったので鰹節はかけませんでしたが、そこそこ美味しくなりました。
砂糖を加えるとさらに美味しくなりそうですが、カロリーが高くなるため、ダイエット中の私的には砂糖はいらないかなーって思いました。
(2020年9月23日)
再び作りました。
前回は甘みが足りないと思ったので、今回は「4」の調味料を「醤油大さじ2,みりん大さじ2、料理酒大さじ2」に変えて作ってみました。
食べた感想としては味がこすぎます。
9/10のときも思ったのですが、塩分が明らかに多すぎます。
次は醤油を減らして見ようかな。
(2020年10月9日)
また作りました。
今日は醤油、みりん、酒をすべて大さじ1で作りました。
ごま油は入れませんでした。
個人的には大さじ1ぐらいがちょうどいい味だと思います。
ごま油は入れたほうが間違いなく美味しいと思いますが、ダイエット中なので、今日はごま油なしです。ごま油なしでも食べられなくはない味になりました。